Еда

«Хатико» (HACHIKО) – аутентичный японский гриль-бар с атмосферой сельского дома – инакая, где всегда рады вкусно накормить гостя. А точнее – друга. Потому что «Хатико» – бар для друзей, названный в честь всемирно известного пса породы акита-ину – символа верности и преданности в Японии. 

Расположившись за длинным chef table интересно наблюдать, как на японском гриле робата жарят свежие морепродукты, мясо, овощи и грибы, обжигают лосося с имбирным огурцом, нарезают тартар из тунца, лосося и осьминога с соусом шису, припускают сибаса юбики, придают форму суши-оши и заворачивают в огурец фирменный ролл «Хатико». 

Каждый обед и ужин здесь – маленький гастрономический перформанс в лучших традициях Страны восходящего солнца. Под руководством одного из самых известных японцев города – Кобаяши Кацухико повара готовят на открытой кухне. 

Автор проекта дизайна бара – архитектор Валерий Лизунов (бюро Archpoint). В отделке использованы экологичные природные материалы: массив дуба, кожа и традиционная черепица из Японии, украсившая целую стену. Гостеприимная атмосфера, теплый свет и приятная музыка – уютное пространство для встречи добрых друзей.

Коллекция японских саке, виски и джинов в «Хатико» – одна из лучших в городе. Но отдельного внимания заслуживает линейка авторских коктейлей, созданных командой преданного своей профессии миксолога Андрея Кобякова. «Ити», «Ни», «Сан», «Йон», «Го» и еще более 12 вариантов переносят в атмосферу старого Токио со всей его контрастностью и медитативностью.

Этим летом команда бара представила специальный коктейль, вдохновленный таинственностью и ароматикой косметических средств. «Симулякр» — коктейль на основе джина, черного перца, ванили, Пало санто и табачного листа. Бокал украшается листком бумаги, который при подаче гостям предложат сжечь, загадав желание.

А со 2 июня в гриль-баре Hachiko при заказе коктейля каждый гость может получить в подарок полноразмерный увлажняющий лосьон для рук и тела с ароматом «Симулякр» от бренда концептуальной косметики АЛЬТЕРИЯ.

АЛЬТЕРИЯ — бренд концептуальной, авторской уходовой косметики для женщин и мужчин. Его миссия — исследовать и открывать природу женственности и мужественности через невербальные коммуникации, в основе которых тактильность, ароматы и язык тела. Каждый ингредиент рецептуры и каждая нота ароматической пирамиды уходового средства направлены на пробуждение чувственности натуры.