Еда

Есть что-то уникально особенное в завтраках или обедах на открытом воздухе — встречах с друзьями и семьей под звездами за едой, напитками, смехом и разговорами. Расслабленное пространство на открытом воздухе обеспечивает очаровательное убежище от повседневной суеты и дает возможность замедлиться и насладиться простыми радостями жизни.

Обед или завтрак на открытом воздухе может быть простым или изысканным, но он точно оживит любую встречу. Веранда на открытом воздухе может предложить романтичный ужин для двоих, большую праздничную встречу или что-то среднее. Застолье на открытом воздухе продолжает расти в популярности и мы понимаем этот феномен.

Знаете ли вы, что термин alfresco dining («столовая на открытом воздухе») происходит от итальянского словосочетания «al fresco», что означает «на свежем воздухе». Практика наслаждения едой на открытом воздухе не нова — обедать под теплым ночным небом или наслаждаться кофе и завтраком на рассвете было привычно для поколений и почти во всех уголках мира.

Традиция обедать на открытом воздухе существовала в человеческой культуре на протяжении поколений и уходит корнями в средневековье. На протяжении всего Средневековья пир на открытом воздухе был главным праздничным событием перед охотой. В XVIII веке богатые американцы платили за изысканные блюда в частных садах. В конце концов, обедать на открытом воздухе стало популярным времяпрепровождением вне зависимости от класса, а пикники стали чрезвычайно популярным занятием для всех социальных классов в викторианскую эпоху.

Одной из самых больших приманок для обедов на открытом воздухе является возможность единения с природой (или её частью, насыщенность которой зависит лишь от бюджета и вкуса ресторатора) через трапезу на открытом воздухе. Еда на открытом воздухе не только предлагает свежий воздух и расслабление. Доказано, что обед на природе полезен для здоровья. Завтрак или обед на открытом воздухе может помочь бороться с затянувшейся усталостью, а ужин на открытом воздухе может помочь вашему телу и разуму расслабиться на вечер. Природное окружение может предложить терапевтические преимущества снижения стресса и улучшения самочувствия.

Сегодня мы собрали для вас лучшие московские веранды!

SAVVA

Ресторан SAVVA (Театральный проезд, д. 2) открыл летнюю веранду под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова и шеф-повара Алексея Складчикова. Веранда рассчитана на 52 посадочных места и оформлена в теплых пастельных тонах с использованием живых цветов, создавая атмосферу уюта и спокойствия.

Пространство оборудовано системой воздухообмена и распылителем воды, обеспечивая уникальный микроклимат. С видом на Большой театр гости смогут попробовать авторские блюда от шефа, свежие коктейли и тщательно подобранные вина от шеф-сомелье Янины Мартынюк. Всё — под открытым небом, в самом сердце города.

ASSUNTA MADRE

В итальянском ресторане Assunta Madre (Поварская ул., 52/55 стр. 2), открылась веранда, вдохновленная внутренними двориками Сицилии. Гастрономическое направление представлено шеф-поваром Кателло Сансоне, который специализируется на традиционных рецептах средиземноморской кухни.

Веранда рассчитана на 50 посадочных мест и предлагает два варианта размещения: в закрытой части с панорамными окнами, обеспечивающей комфорт в любую погоду, и на открытой территории, окруженной зеленью и солнечным светом. Пространство оснащено легким водяным туманом для охлаждения в жару и мягким освещением с обогревателями для вечерних посиделок. Живая музыка звучит со вторника по субботу с 20:00 до 23:00.

«НЕДАЛЬНИЙ ВОСТОК»

С началом теплого сезона ресторан «Недальний Восток» (Поварская ул., 55/52 стр 7) представил две новые веранды. Первая веранда расположена во внутреннем дворе исторической усадьбы Долгоруковых-Сологуба. Она предназначена для камерных мероприятий на 120 посадочных мест.

Вторая веранда расположена на Большой Никитской улице и рассчитана на 20 гостей. Ресторан специализируется на использовании тандыра и открытой печи. По пятницам, с 20:00 до 23:00, исполняется профессиональное музыкальное произведение на инструменте ханге.

MR. LEE

В китайском проекте Аркадия Новикова Mr. Lee (Поварская ул, д. 52/55, стр. 3) открыты сразу две летние веранды — каждая со своим настроением, ритмом и характером. За распахнутыми дверями ресторанного двора расположена первая уютная и стильная веранда, предусмотренная на 130 посадочных мест, где каждый гость почувствует национальное гостеприимство с первой минуты.

Вторая, более камерная и уединенная, находится во внутреннем дворе исторического особняка и рассчитана на 52 места. Особенностью летних веранд в ресторане Mr. Lee является ее украшение: яркие китайские фонарики подчеркивают аутентичность ресторана, приглашая гостей в путешествие по культурному наследию Китая.

CIHAN TURKISH STEAK AND KEBAB

Усыпанная цветами и утопающая в солнечных лучах летняя терраса в Cihan Turkish Steak and Kebab на Комсомольском проспекте стала еще одним поводом насладиться аутентичными блюдами и кулинарными трендами турецкой кухни: от фирменных кефте и кебабов до сочных стейков, сопровождаемых эффектной гастрономической шоу-подачей в лучших традициях восточного гостеприимства.

Для бранчей на свежем воздухе по выходным с 10:00 до 13:00 Джихан Дениз подает турецкие завтраки с бесчисленными мезе и закусками, а с 11:00 в воскресенье в ресторане гостят сказочные герои, творческие мастера и художники по аквагриму — идеально для отдыха всей семьей.

SHIBA

Камерная терраса, открытые окна и просторные подоконники — японский ресторан Shiba (Большой Палашевский пер., д. 1/14, стр.1) открыл свою летнюю террасу на Патриарших прудах. Веранда на 10 посадочных мест расположилась прямо на подоконниках ресторана — комфортные диваны и деревянные столики, утопающие в обилии зелени и цветов. Камерность, уют и простота позволяют отдохнуть от городской суеты в неспешном времяпрепровождении.

«ВЕТЕРОК»

Летняя веранда ресторана «Ветерок» (Рублево-Успенское ш., пос. Горки-2, д. 24) – идеальный оазис спокойствия: просторный светлый зал с панорамными окнами и выходом в живописный березовый лес. Веранда вмещает 150 гостей. Кулинарные шедевры от шеф-повара Андрея Поликарпова в сочетании с изысканными коктейлями превращают каждый визит в настоящее гастрономическое приключение. А приятная живая музыка добавляет особый шарм вашему отдыху.

MAROON И MERAKI

С наступлением майских дней рестораны Maroon (Кутузовский проспект, д. 2/1, стр.6) и Meraki (ул. Новорязанская, д. 23, стр.2, «Депо. Три вокзала») приглашают насладиться уникальными гастрономическими предложениями на своих открытых площадках. Maroon предлагает гостям погрузиться в атмосферу Ближнего Востока, сочетая восточные мотивы с городским пейзажем у воды.

Обновленная веранда украшена традиционными орнаментами, мягкими текстильными элементами и ароматическими композициями на основе восточных специй. Meraki переносит прямо на Эгейское побережье. Бело-голубой интерьер, оливковые деревья и морской дух создают подлинную греческую идиллию.

VALENOK

Одна из самых больших летних веранд Москвы с уютными мягкими диванами, складной крышей на случай непогоды, огромным количеством цветов и зелени и живой музыкой по выходным находится в ресторане Valenok (Цветной б-р, д. 5). Шеф-повар Сергей Векшин порадует гостей традиционными летними супами – окрошкой на квасе и на мацони, а также своим фирменным гаспачо с креветками. Изобилие сезонных фруктов и ягод, арбузы и дыни помогут с головой окунуться в летнее настроение!

БАРАSHКА

Веранда Бараshка (ул. Новый Арбат, д. 21, стр. 1) располагается в самом центре Нового Арбата. Утопающая в зелени она создает атмосферу уюта и спокойствия в окружении цветущих растений, наполняющих воздух сладким ароматом. Вечером загораются огни. Легкая подсветка нежно освещает пространство, создавая теплую и романтичную атмосферу. Мягкий свет обрамляет столы, на которых горят свечи, а зеленые листья переливаются в свете, словно живые.